برگ‌های آن پوشیده از کرک و صاف است. گل‌های آن درشت، به رنگ سفید و یا صورتی و دارای پنج گلبرگ می‌باشد. این درخت میوه‌های درشت و کروی شکل به شکل گلابی دارد.

میوه‌ی «به» ابتدا به رنگ سبز است و پس از رسیدن، زردرنگ می‌شود و سطح آن پوشیده از کرک بوده و میوه‌ی نارس آن طعمی گس و قابض دارد اما نوع رسیده‌اش شیرین، مطبوع و معطر است.

روش‌ مصرف به دانه

۱- به دانه

* برای مصرف به دانه می‌توانید یک قاشق چای‌خوری از دانه‌های آن را کمی در آب خیس و سپس استفاده کنید.

* همچنین می‌توانید چند «دانه به» روی زبان قرار دهید و لعاب آن را ظرف چند دقیقه بمکید.

* جوشانده‌ی دانه به: ۳۰ گرم به دانه را در یک لیتر آب جوش ریخته و آن‌قدر بجوشانید تا به صورت ژله در آید.

نکته: دانه‌ی به را هرگز نجوید

توجه داشته باشید که دانه «به» را باید فقط به طریقی که گفته شد، مصرف کرد و هرگز نباید آن را به صورت له‌شده یا خردشده، جوشاند و خورد، زیرا با این کار، موادی به نام آمیگدالین در «دانه به» تجزیه (هیدرولیز) می‌شوند و اسید سیانیوریک تولید می‌کنند که اسیدی خطرناک است. با مکیدن یا خوردن دانه به، لعاب از روی آن جدا و دانه بدون هیچ تغییری دفع می‌شود. در این صورت خطر تولید اسید سیانیوریک وجود ندارد، اسید سیانیوریک فقط با له یا خرد شدن دانه در محیط معده تولید می‌شود.

۲– شیره‌ی به

۵۰ گرم به را خرد کرده با ۵۰ گرم عسل یا شکر مخلوط کنید و در یک لیتر آب جوش بریزید و آن‌را روی چراغ گذاشته تا بجوشد و حجم آن به نصف تقلیل یابد.

۳- جوشانده‌ی برگ درخت به

۳۰ گرم برگ درخت به را در یک لیتر آب‌جوش ریخته و مدت چند دقیقه بجوشانید.

۴- دم کرده‌ی گل به

۳۰ گرم گل به را در یک لیتر آب‌جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

۵- روغن به

به را تکه تکه کرده و بپزید سپس آب آن‌را بگیرید و با دو برابر وزن آن روغن زیتون مخلوط کرده و آنقدر بجوشانید تا تمام آب آن بخار شود و فقط روغن باقی بماند البته دقت کنید که روغن نسوزد.

دم اسب دو نوع ساقه هوایی درد .ساقه ای که برنگ قرمز است و در اوائل بهار ظاهر می شود و دیگری ساقه نازا که برنگ سبز بوده و بعد از آن رشد می کند و مصرف طبی درد .

دم اسب در کشورهای اروپا ، آسیا و ارتفاعات هیمالیا و شمال ایران بطور خودرو می روید.

ترکیبات شیمیایی:

گیاه دم اسب دارای اسید سال سیلیک ، اسید لیوئیک ،‌اسید مالک ،‌اسید اگزالیک ، اکویس تونین ، اسید اکویس تیک ، دی متیل سولفون ، اکوتی نیک ، یک ماده تلخ ، یک ماده رزینی ، چربی ، ساپونین و همچنین دارای مقدرزیادی (در حدود 70%) سیلیس می باشد آزمایشات متعدد نشان می دهد که دم اسب مقدر بسیار کمی طلا نیز درد .

خواص داروئی:

1- برا ی رفع گلو درد و روم گلو جوشانده دم اسب را غرغره کنید .

2-کمپرس آن برای برطرف کردن دردهای آرتروز و روم مفاصل مفید است .

3-برای درمان التهاب چشم ،‌چشمان خود را با جوشانده دم اسب بشوئید .

4-ضرب خوردگی قسمت هیا بدن را با کمپرس دم اسب التیام دهید .

طرز استفاده:

دم کرده : یک قاشق مربا خوری از گیاه خشک را در یک لیوان آب جوش ریخته و برای مدت 10 دقیقه دم کنید .

جوشانده : مقدر 100-80 گرم گیاه خشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید برای مدت نیمساعت بجوشد سپس آنرا صاف کرده و بمقدر یک فنجان قبل از هر غذا بنوشید .

شراب دم اسب : 30 گرم گیاه خشک را در یک لیتر شراب سفید ریخته و بمدت دو هفته بگذارید بماند البته هر روز آنرا تکان دهید پس از این مدت آنرا صاف کرده و در شیشه دربست نگهدری کنید . مقدر مصرف آن یک لیوان صیح ناشتا می باشد . و معمولا برای بند آوردن خونریزی استفاده  می شود . از این شراب برای شستشوی زخم ها نیز می توان استفاده کرد .

گرد دم اسب : گیاه خشک شده را در آسیاب برقی بریزید تا بصور پودر داراید . مقدر مصرف پودر یک گرم قبل زا هر غذا است .

چای گیاه دم اسب برای تقویت مو

چای دم اسب برای تقویت مو و درمان ریزش موی سر

از دیگر خواص قره قروت، درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا تبدیل کرده است. البته لازم به ذکر است هرچند قره قروت دارای خواص مفیدی برای بدن است، اما زیاده روی در مصرف آن بسیار مضر بوده، مصرف آن به دلیل میزان بسیار بالای اسید لاکتیک به شدت خون را اسیدی و از حالت طبیعی خارج می کند.اسیدی شدن خون سبب ایجاد اختلالاتی در بدن می‌شود که بدن برای جلوگیری از بروز این اختلالات نیازمند یک سری اعمال جبرانی و بازگشت آن به حالت قلیایی است.

قره قروت چیست؟

از حرارت دادن آب ماست، کشک یا دوغ به مدت زیاد ماده‌ای قهوه‌ای رنگ مایل به سیاه به دست می‌آید که به آن قره قروت گفته میشود. این محصول بسیار ترش مزه بوده و به تنهایی یا به عنوان چاشنی همراه غذاهای مختلف مصرف می‌شود. قره قروت در کشور ما در مناطق مختف نامهای متفاوتی داشته، درکرمانبه آن تلف، دریزد به آن تَرَف، در مازندران تَفره، دراصفهان و آبادهبه آن قارا و درشیراز و خراسان با نام قره قروت (نامی ترکی به معنی کشک سیاه) شناخته می‌شود.

خواص قره قروت (طبیعت و خواص درمانی)
قره قروت دارای طبع سرد است. برخی از فواید و خواص قره قروت عبارتند از:

قره قروت اسیدهایی دارد که دستگاه گوارش را ضد عفونی و از رشد و تکثیر باکتری های مضر در آن جلوگیری می کنند.
استفاده موضعی از قره قروت برای درمان شوره سر مفید است. به این منظور مقداری از آن را در آب حل کرده و پوست سر را با آن ماساژ دهید و اجازه دهید یک ربع بماند. سپس موهای خود را با شامپو ملایم و آب ولرم آبکشی نمایید.
از مهمترین خواص قره قروت کمک به تامین کلسیم مورد نیاز بدن است. قره قروت نیز همانند دیگر فراورده های شیر نظیر خواص ماست که قبلا ذکر گردید، برای تقویت و استحکام استخوانها و دندانها مفید است و از بروز پوکی استخوان، نرمی استخوان و .. که ناشی از کمبود کلسیم در بدن میباشد، پیشگیری میکند. همچنین قره قروت حاوي ويتامين د نيز مي‌باشد. اين ويتامين باعث افزايش جذب بهتر کلسيم در بدن شده، در نتيجه از عوارض کمبود کلسيم پيشگيري مي‌کند.
مصرف قره قروت برای افراد مبتلا به چربی خون مفید بوده، باعث پایین آمدن چربی میگردد.
به طور کلی افزایش مقاومت بدن در برابر بيماري‌هاي عفوني از اصلی ترین خواص قره قروت است.

مضرات قره قروت (موارد احتیاطی و منع مصرف)

از آنجایی که برای تهیه قره قروت به آن نمک زیادی اضافه میشود، مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا مضر بوده، خطرناک است.
میزان اسیدیته قره قروت بالا بوده، زیاده روی در مصرف آن به مینای دندان آسیب زده، باعث خرابی و پوسیدگی دندانها میشود.
اسیدی کردن خون از مهمترین مضرات زیاده‌روی در مصرف قره قروت بوده که باعث مشکلاتی نظیر ناراحتی‌های قلبی عروقی، مشکلات مغزی از جمله ضعف حافظه و نیز مشکلات گوارشی و ناراحتی‌های معده میشود.
اسید لاکتیک موجود در قره قروت، فعالیت نرون‌های مغزی را به شدت کاهش میدهد و چون این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک می باشد، لذا افراط در مصرف آن برای مغز انسان بسیار مضر می باشد.

منبع:خواص قره قورت

خواص قره قورت

معرفی گل سرخ و خواص آن

گل محمدی در ایران معمولاً در مناطق مرتفع و خشک کشت می گردد (ارتفاعات بین 2 تا 3 هزار متر از سطح دریا) و استانهای اصفهان (کاشان)، کرمان، کرمانشاه، فارس و آذربایجان شرقی از تولیدکنندگان اصلی گل محمدی در کشور می باشند. تولید یک لیتر اسانس گل محمدی نیازمند استفاده از چهار تن گلبرگ است و به همین دلیل محصولی بسیار گرانبهاست.

خصوصیات:
درختچه کوچک با شاخه های زیاد و تیغ های ریز، برگ های آن روی سبز براق و پشت خزی دارند. گل های صورتی کمرنگ و بسیار معطر. در بهار شکوفه می زنند. اکثراً در ایران بخصوص در کاشان، قمصر، راوند، میمند، آذربایجان و قزوین

مزاج:
– گیاه: مرکب القوی، در بعضی انواع آن سرد و خشک ذکر شده ولی در کل این گیاه دارای مزاجی معتدل می باشد. در اول دوم خشک است و بویژه اگر خشک شده باشد و در آخر دوم سرد است.
– روغن: مرکب القوی می باشد و در کل معتدل است.
– گلاب: مرکب القوی، مزاج آن سرد می باشد.

خواص گل سرخ (طبیعت و خواص درمانی)
طبع گیاه گل سرخ، معتدل تا کمی سرد و خشک بوده، بنابراین ضد صفرا و بلغم محسوب میشود و مصلح آن برای افراد سرد مزاج، گیاه انیسون و برای افراد دارای مزاج گرم، کافور است و طبع گرده گل سرخ گرم و خشک می‌باشد. قسمتهای مورد استفاده این گیاه برگ، گلبرگ و غنچه آن بوده، برحسب نحوه استفاده هریک از این بخشها خواص دارویی متفاوتی دارند، به عنوان مثال گلبرگ تازه گل سرخ خاصیت ملین داشته و گلبرگ خشک آن قابض است. همچنین برگ و غنچه خشک شده این گل نیز دارای خاصیت قابض است. برخی خواص دارویی این گیاه معطر و زیبا عبارتند از:

از مهمترین خواص گل سرخ، خاصیت ارام‌بخشی، ایجاد فرح و ضد افسردگی میباشد. تسکین اعصاب، رفع پرخاشگری و خفقان، درمان بی خوابی و افسردگی از دیگر فواید این گیاه بر سیستم عصبی است. همچنین تحقیقات جدید محققان حاکی از اثرات مفید و شگفت انگیز این گیاه برای درمان بیماری آلزایمر است.
از غنچه گل سرخ برای تقویت قلب استفاده میشود. درمان تپش قلب، باز کننده دهانه عروق بسته قلبی، درمان پیرولاپس دریچه میترال قلب و خاصیت ضد اسپاسم از دیگر کاربردهای گیاه دارویی گل سرخ برای سیتم قلب و عرق بدن است.
از چای گل سرخ برای بهبود درهای قاعدگی میتوان استفاده کرد، همچنین برای رفع ترشحات زنانگی و درمان خونریزی‌های شدید قاعدگی میتوان از گلاب یا روغن گل سرخ استفاده نمود.
از دیگر خواص گل سرخ ترمیم زخمهای واژن و سرویکس، کاهش درد رحم و درمان ورم رحم است.
برای رفع یبوست از گیاه تازه گل سرخ و برای درمان اسهال از خشک شده این گیاه میتوان استفاده کرد.
انجام تنقیه با روغن گل سرخ برای درمان و معالجه زخم روده موثر است.
استفاده از عصاره برگ گل سرخ، برای رفع مشکلات و ناراحتی‌های ریوی مفید است.
در گذشته از ضماد غنچه گل سرخ برای بهبود شکستگی‌ها استفاده میشده است، همچنین تسکین درد مفاصل و کاهش ورم مفاصل از دیگر خواص گل سرخ برای اسکلت بدن بوده، به طورکلی این گیاه از تقویت کننده‌های دستگاه اسکلتی بدن محسوب میگردد.
از دیگر خواص مطرح و شناخته شده این گیاه، کاربرد آن برای سلامت و زیبایی پوست است. گل سرخ ضد التهاب، و خنک کننده پوست بوده، استفاده از انواع ماسک گل سرخ برای شادابی و طروات پوست و کاهش چین و چروک بسیار موثر است.
استفاده از این گیاه برای التیام زخمهای عمیق مفید بوده، برای از بین بردن جای زخمهای آبله مرغان نیز از آن استفاده میشود.
از ضماد غنچه تازه گل سرخ برای درمان اگزما و ناراحتی‌های پوستی، رفع زگیل و از بین بردن جای سوختگی و نیز تسکین درد سوختگی میتوان استفاده کرد.
از گرده غنچه گل سرخ به همراه گیاه دارویی مورد، برای رفع بوی بد عرق استفاده میشود.
پاشیدن گرد گل سرخ بر روی زخمهای عمیق، باعث بند آمدن خونریزی و بهود جای زخم خواهد شد.
کاهش چربی بدن، درمان بیماریهای غدد درون ریز، کمک به هضم غذا، بهبود گردش خون، محافظت از معده و کبد، پاکسازی کبد و و کیسه صفرا و بهبود ترشح مایع صفراوی از دیگر خواص گل سرخ است.

مضرات گل سرخ
با وجود عطر دل انگیز و خواص بیشمار گل سرخ و اسانس، گلاب و سایر فراورده‌های جانبی تهیه شده از آن، بوییدن این گل و گرده‌های آن برای برخی افراد ایجاد آلرژی و حساسیت میکند. همچنین زیاده‌روی در مصرف گل سرخ باعث کاهش نیروی جنسی، ایجاد تشنگی، ایجاد یبوست و در بعضی موارد اسهال میشود.

مصارف گل سرخ یا گل محمدی از پودر تا دمنوش :
محصول عمده گل محمدی، گلاب، اسانس و گلبرگ خشک می‌باشد، که از آنها در صنایع دارویی، عطرسازی، فراورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده می‌شود. مصارف دارویی آن بیشتر در درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و رفع بعضی از سردردها بوده و در تهیه شربت، مربا و در صنایع شیرینی‌پزی و تهیه بستنی نیز از آن استفاده می‌شود.
یکی دیگر از مصارف مفید و شناخته‌شده گل سرخ یا گل محمدی، تهیه دمنوش گل محمدی می‌باشد. چای یا دمنوش گل سرخ یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن‌هایی است که علاقمند به نوشیدنی‌های گرم هستند. گل محمدی طبیعتی گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است. شما می توانید از این گلبرگ های خوش رنگ و معطر چای تهیه کرده و یک نوشیدنی صد درصد شرقی و آرامبخش تهیه کنید.

پودر گل سرخ چیست

پودر گل سرخ ترکیب پیچیده ای ندارد و در واقع گل محمدی هست که پس از اینکه در شرایط مناسب خشک شد به بازار عرضه می شود.
خواص دمنوش گل سرخ
چای گل سرخ در بهبود دردهای قاعدگی موثر است.
دمنوش گل سرخ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده و ریه‌ها را تقویت می‌کند
گل سرخ منبع آنتی اکسیدان بوده و از خواص دمنوش گل سرخ می‌توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد.
دمنوش گل محمدی عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی‌های برونشی را از بدن دور می‌کند.
غرغره کردن دم کرده یا دمنوش گل محمدی گلو درد را برطرف می‌کند.
دمنوش این گیاه بوی بد دهان را رفع می‌کند.
چای گل سرخ باعث تسکین دستگاه عصبی می شود.
دمنوش این گیاه برطرف کننده نفخ معده است.
دمنوش گل سرخ تب بر است.
تقویت کننده و برطرف کننده ناراحتی‌های ریه، کلیه و تپش شدید قلب است.

مشکلات ماهانه را حل کنید
درمانگران و متخصصان آروماتراپی استشمام روغن گل سرخ و بخور گل های خشک شده آن را در تنظیم دوره های قاعدگی خانم ها بسیار موثر می دانند. درمانگران مکاتب مختلف درمانی در سراسر جهان گیاه دارویی گل سرخ را به صورت خوراکی و موضعی برای بیمارانشان که از اختلال در دوره های قاعدگی اعتراض دارند، تجویز می کنند. استعمال این گیاه به صورت خوراکی یا در شیوه درمانی عطردرمانی، کمک زیادی به برطرف شدن بی نظمی های عادت ماهانه در خانم ها خواهد داشت و در صورت استمرار مصرف این گیاه دارویی و مشتقات آن، این اختلالات به طور کامل برطرف خواهد شد. متخصصان عطردرمانی اسانس گل سرخ را یکی از بهترین داروها با منشا طبیعی برای درمان ناتوانی جنسی و سردمزاجی در افراد مختلف می دانند.

افزایش باروری با بوییدن اسانس گل سرخ
روغن و اسانس گل سرخ علاوه بر تنظیم قاعدگی تاثیر بسیار زیادی در درمان اختلالات ناشی از دوران بارداری در زنان دارد. علاوه بر این درمانگر می تواند با کمک روغن گل سرخ و تجویز آن برای خانمی که تصمیم به مادر شدن دارد، او را به لحاظ روحی و جسمی برای بارداری آماده کند. حکیمان و درمانگران مکاتب طب سنتی جهان، گل سرخ را یکی از گیاهان دارویی مناسب در دوران پیش از بارداری می دانند. در شیوه عطردرمانی، درمانگران به مادران توصیه می کنند تا پیش از باروری و پس از آن عطر یا اسانس گل سرخ را استشمام کنند، چون این کار موجب افزایش قدرت باروری و افزایش توان رحم و ایجاد امنیت و آرامش در مادر می شود.

درمان آلزایمر با گل سرخ
مصرف خوراکی پودر گل سرخ متشکل از از کاسبرگ، گلبرگ، پرچم این گل ، زمینه ساز کاهش نشانه های بیماری در بیماران آلزایمریمی شود.فردی که آلزایمر وی کهنه شده و سال های زیادی است که با این بیماری دست و پنجه نرم می کند با مصرف پودر گل سرخ در ماست یا غذا علائم بیماری در بدن وی پس از سه هفته کاهش می یابد.

خواص گل محمدی برای یبوست
از خواص گل محمدی با ماست می توانیم به بهبود عملکرد سیستم گوارشی اشاره کرد. افرادی که دچار یبوست شده اند می توانند با استفاده از پودر گل محمدی با ماست درمان خانگی و طبیعی را تجربه کنند.

درمان افسردگی با بوییدن یک گل
یکی از ویژگی های گل سرخ، خاصیــت ضدافســردگی و نشاط آور آن است که بسیار موردتوجه درمانگران در مکاتب مختلف درمانی قرار گرفته است. در شیوه درمانی عطردرمانی، درمانگر با تجویز اسانس یا روغن این گیاه به بیمار به او کمک می کند تا به مرور بر افسردگی غلبه کرده و این بیماری را پشت سر بگذارد. در این شیوه درمانی، بیمار با بوییدن اسانس گل سرخ در مدت زمان مشخصی در طول روز و در طول یک دوره درمانی که متخصص برای او درنظر می گیرد به درمان می پردازد. گاهی ممکن است این درمان به عنوان درمان اصلی به بیمار توصیه شود و گاهی به عنوان درمان کمکی. در این حالت بیمار با گرم کردن شیشه روغن گل سرخ کمک می کند تا رایحه آن در هوای محل کار یا منزل متصاعد شود و از این هوا استنشاق کند.

منبع:خواص گل سرخ

خواص گل سرخ

گرمک میوه ای بسیار پرخاصیت و سودمند بوده، از میوه های پر آب فصل تابستان است که برای رفع عطش و گرمازدگی بسیار مفید میباشد و علاوه بر آن، برای درمان بیماریهای مختلفی کاربرد دارد . قسمتهای مورد استفاده دارویی و خوراکی این میوه شامل میوه، پوست میوه و تخم آن است. خواص گرمک بسیارشبیه به خواص طالبی و خواص خربزه بوده، با این تفاوت که گرمک پیش از خربزه میرسد و لطیف تر بوده، هضم آن آسانتر است. مصرف گرمک برای دفع سموم بدن مفید بوده و به علت داشتن مقادیر زیاد فسفر، باعث تقویت سلولهای مغزی و فعالیت اعصاب میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص گرمک و فواید مصرف این میوه تا انتها با ستاره همراه باشید.

گیاه شناسی گرمک

گرمک نیز همانند طالبی متعلق به خانواده کدوئیان میباشد. گیاهی یکساله بوده برخلاف میوه طالبی، رنگ داخل میوه گرمک زرد رنگ و پوست آن بدون خط است. گرمک به دلیل طعم و عطر دلپذیرش طرفداران بسیاری در سراسر جهان داشته و از میوه و تخم آن استفاده تغذیه ای و دارویی به عمل می آید.
خواص گرمک (طبیعت و خواص درمانی)
طبع گرمک خنک بوده و مناسب افراد با مزاج صفراوی میباشد. برخی از مهمترین خواص گرمک و فواید درمانی مصرف این میوه عبارتند از:

مصرف گرمک در تابستان برای رفع تشنگی و عطش و درمان گرمازدگی بسیار مناسب است.
گرمک میوه ای خنک و ملین است و برای درمان یبوست بسیار مفید میباشد.
استفاده از پوست گرمک برای تسکین سوختگی های سطحی و یا درمان ورم پوست مفید میباشد.
در طب سنتی از پوست گرمک برای کمک به درمان شکستگی ها استفاده میشده است.
گرمک به علت داشتن محتوای آب فراوان برای درمان بیماری حبس البول (بند آمدن ادرار) مفید بوده و به درمان بیماری کمک شایانی میکند.
از خواص گرمک کمک به درمان روماتیسم و بیماری های مفصلی است.
در طب سنتی از خواص گرمک و طالبی برای درمان بیماری نقرس استفاده میشود.
استفاده از گرمک برای سلامت و شادابی پوست بسیار مفید میباشد. استفاده از ماسک گرمک باعث نرم شدن پوست شده، چین و چروک و لکه های سیاه پوست را برطرف میکند.
گرمک به افزایش اشتها کمک کرده و از این رو بهترین زمان مصرف آن قبل از غذا است.
از خواص گرم و تخم آن کمک به درمان خانگی سرماخوردگی میباشد. بخور تخم گرمک برای برطرف نمودن ورم چشم به ویژه ورم ناشی از سرماخوردگی بسیار مفید است.
مصرف گرمک به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها، ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مثل بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان را کاهش می دهد .
طالبی و گرمک فشار خون را پایین می‌آورند به طوری که پتاسیم موجود در آن‌ها جدار رگ‌ها را نرم کرده و منجر به دفع سدیم اضافی از بدن می‌شود.
از خواص گرمک میتوان به خاصیت آرامبخش بودن آن اشاره نمود. گرمک به دلیل دارا بودن منیزیم برای آرامش اعصاب مفید است.

ارزش غذایی گرمک

گرمک سرشار از ویتامین آ، ث و سلولز است. همچنین حاوی عناصر غذایی و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، پروتئین، قند و فیبر میباشد. میزان کالری موجود در این میوه بسیار پایین بوده هر 100 گرم این میوه تنها 34 کیلوکالری انرژی تولید میکند. از این رو میوه ای مناسب برای افرادی است که تمایل به لاغری و کاهش وزن دارند.

مضرات گرمک (موارد احتیاطی و منع مصرف)
توصیه میشود کسانی که مبتلا به ورم معده و سوء هاضمه هستند از زیاده روی در مصرف گرمک خودداری کنند.
زیاده روی در مصرف گرمک برای افراد مبتلا به دیابت مضر بوده، بایستی در مصرف این میوه جانب احتیاط را رعایت کنند.

منبع:خواص گرمک

خواص گرمک

عرق بید و خواص درمانی آن

عرق بید تب بر، رفع کننده ی بی خوابی های ناشی از ضعف اعصاب، رفع کننده ی قاعدگی های دردناک، تسکین دهنده ی درد های دستگاه تناسلی، مقوی معده درمان کننده ی یرقان، سردرد و اشتها آور است.
گیاه بید دارای نام های بسیاری چون خلاف، صفصاف، فک، فیک، صفصات ابیض، بید مجنون، مجنون، بید دره، فوکا، وی، ویدار، بید بیدخشتی، صفصات مشفق، سیاه بید، بید سیاه، رشه بید، سرخ بید، دیو سفید، خلاف بری، سالیکس، سول، نیتا و فشفشه است. این گیاه بصورت عرق و دمنوش مورد استفاده قرار میگیرد که بسیار مفید است.

خواص و فواید گیاه دارویی بید

طبع آن سرد و تر است.
برای درمان سردرد، برگ تازه ی درخت بید را کوبیده و ضماد آن را مانند حنا بر سر بگذارید اگر در دسترس نبود با عرق بید سر را بشویید.
برای سردرد هایی که علت نامعلومی دارند عرق بید و عرق کاسنی از هرکدام ۱۵۰ گرم و فرنجمشک، تخم شربتی،تخم بالنگو از هرکدام ۵ گرم را شربت درست کنید روزی سه استکان میل شود.
برای از بین بردن بوی دهان و عفونت آن پوکه درخت بید (فوت فوته) را ساییده صبح و شب دهان را مسواک بزنید.
برای از بین بردن جوش دهان و زبان جوهر تواشیر را با عرق بید حل نموده و روزی سه مرتبه دهان را غرغره و مزه مزه کنید.
برای از بین بردن شقاق سر پستان که در اثر جمع شدن شیر در پستان و ندوشیدن آن به وجود میاید پوکه درخت بید را ساییده با سرکه مخلوط نموده به صورت ضماد در محل قرار دهید.
برای درمان تبی که هر سه روز یک بار بیمار میگیرد و رنجور و زرد و ناتوان میشود پوست بید، پوست گنه گنه، ریشه کاسنی از هرکدام ۲۰ گرم را مخلوط نموده هر روز ۶ گرم در یک لیوان آب جوشانده به مدت ۲۱ روز میل شود.
برای درمان باد سرخ (بیماری خطرناکی است که از طریق گاو و شیر نجوشیده آن به انسان منتقل میشود و این بیماری واگیر و مسری است که نشانه آن ابتدا در یک نقطه بدن خارش ایجاد میشود سپس قرمز میگردد کم کم قرمزی رشد کرده و مانند بادکنک باد میشود و سپس تاول میترکد و زرد آبه بیرون می آید) برگ درخت را کوبیده آب آن را بر موضع بمالید.
عرق بید تب بر است و برای سرما خوردگی ها میتوان روزی ۲ استکان عرق بید نوشید.
برای باز شدن مجاری ادرار که در اثر حرارت و گرم مزاجی باشد نیم گرم برگ بید را در آب جوشانده بیمار در آن بنشیند.
برای رفع حساسیت بینی و عطسه با عرق بید استنشاق کنید.
برای بزرگ شدن پستان ها برگ بید، برگ بید انجیر را کوبیده به صورت ضماد بگذارید.
برای درمان سردرد ضماد کوبیده ی برگ بید را روی پیشانی قرار دهید.
برای درمان مالاریا پوست بید، پوست گنه گنه، ریشه کاسنی، خارخسک از هرکدام سه گرم را در ۵۰۰ سی سی آب جوشانده صبح، ظهر و عصر یک لیوان به مدت یک هفته میل شود.
برای درمان چرک گوش دو قطره از آب برگ بید را بچکانید.
برای درمان شوره سر و بلند شدن مو ها، مو هارا با عرق بید ماساژ دهید.
عرق بید تصفیه کننده ی خون است.
برای درمان جوش های پوستی با جوشانده ی برگ درخت بید (عرق بید) صورت را بشویید.
پا هایی که عرق میکنند یا اینکه بود میدهند ۱۰ گرم بوراکس، ۱۰۰۰گرم عرق بید را مخلوط کرده و هربار با یک لیوان از آن پا ها را شست و شو دهید.
برای درمان رماتیسم های مفصلی روزی سه مرتبه هربار نصف استکان عرق بید میل شود و از ضماد آن در محل درد گذاشته شود.
برای کسانی که دارو های سمی زیادی مصرف کرده اند خوردن آب برگ درخت بید موثر میباشد.
برای درمان مرض سر انگشتان آب برگ درخت بید میل شود.
برای درمان غانغرایا و زخم های دیر علاج پوست درخت بید را خشک نموده و به صورت گرد روی زخم بپاشید یا با جوشانده ی پوست درخت بید زخم را بشویید.
برای جلوگیری از خونریزی ضماد برگ درخت بید را بگذارید.
برای دفع سموم و اخلاط خون چند روز آش ساده با تمبر هندی به عنوان غذا و ۱۰ صبح و ۵ عصر نصف استکان عرق بید میل شود.
برای درمان سردرد هایی که منشا صفراوی دارد ساعت ۱۰ صبح و ۵ عصر نصف استکان عرق بید میل شود و برگ بید را جوشانده ضماد آن را روی سر بگذارید.
برای درمان بدی مزاج طحال برگ های بید را جوشانده قبل از غذا نصف استکان میل شود البته اگر بدی مزاج در اثر حرارت باشد.
یک ژل خوب برای مو: برگ بید را در آب جوش ریخته ۱۲ ساعت بگذارید بماند سپس حرارت داده و صاف نموده پودر کتیرا به آن اضافه کنید.
برای رفع سیلان منی گلهای بید را دم کرده میل شود.
برای رفع جوش های صورت برگ بید را جوشانده کمی گلاب به آن اضافه نمایید و کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه و مخلوط نمایید به صورت ماسک به مدت نیم ساعت بگذارید.

منبع:خواص عرق بید

خواص عرق بید

لوفا (Luffa)
طبع گیاه
گرم و خشک (صفراوی)
طریقه مصرف
دمکرده
کاربرد موضعی
خواص درمانی
لایه برداری پوست، رفع چین و چروک، درمان جوش و آکنه
درمان سیاتیک و دیسک
از بین بردن صفرا و سودا
جلوگیری از ریزش مو
درمان گل مژه
درمان انسداد کلیه
درمان یرقان، ورم‌های سرطانی، آبله، دندان درد و تب مخملک
مضرات
از مصرف خودسرانه و بیش از حد مجاز پرهیز شود.

خواص لوفا (طبیعت و خواص درنی)

طبع لوفا خيلی گرم و خشک است. از مهمترین کاربردهای گیاه لوفا در طب سنتی می‌توان به موراد زیر اشاره کرد:
از این گیاه در ساخت لیف طبیعی و کمک به سلامت و شادابی پوست استفاده می‌شود. از زمان‌های گذشته از این گیاه به عنوان یک محصول طبیعی برای تمیز کردن پوست استفاده می‌شده و قدیمی‌ترین ماده برای ماساژ بوده است. ماساژ سطح بدن با این لیف طبیعی باعث برداشتن سلول‌های مرده پوست می‌شود؛ این گیاه یک لایه‌بردار طبیعی است و تنفس سلول‌های پوست را تسهیل می‌کند.
از دیگر خواص لوفا برای سلامت پوست، رفع چین و چروک و درمان جوش و آکنه است.
استفاده از گیاه لوفا به درمان گل مژه کمک می‌کند.
گیاه لوفا به دلیل طبع صفراوی که دارد، جاذب بلغم‌های لزج مخاطی از اعماق بدن، پاك كننده و خشك كننده است.
از خواص لوفا تقویت معده است و مصرف آن باعث افزایش اشتها می‌شود. نوشیدن دم کرده لوفا به درمان خانگی یبوست کمک می‌کند.
میوه خشک لوفا بادشکن است و خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد.
گیاه لوفا به تسکین درد سیاتیک و دیسک کمک می‌کند. به این منظور مقداری از گیاه را دم نموده، مقداری از آن میل و مقداری به صوت ضماد بر محل درد گذاشته شود.
استفاده از دم کرده لوفا به درمان دیابت، انسداد کلیه و رفع کم خونی کمک می‌کند.
مصرف دمکرده لوفا برای درمان یرقان، ورم‌های سرطانی، آبله، دندان درد و تب مخملک مفید می‌باشد.

گیاه شناسی لوفا
لوفا گیاه بومی آمریکای جنوبی و آسیای جنوب شرقی است و هم خانواده خیار و کدو می‌باشد. از میوه، بذر و گل این گیاه در موارد مختلف از جمله صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و داروسازی استفاده می‌شود. همچنین از دیگر کاربردهای این گیاه تهیه لیف طبیعی است. این گیاه جزو گیاهان بالارونده است و معمولا برای کاشت آن در گلخانه نیاز به داربست است. اندازه برگ‌های این گیاه در ابعاد برگ خطمی است و پوشیده از موم می‌باشد. میوه‌های این گیاه سبز تیره و خالدار است و به شکل دوکی است که در وسط برآمده و در دو طرف باریکتر می‌باشد. کاشت این گیاه در ایران زیاد معمول نیست ولی امروزه در برخی گلخانه‌ها کاشته می‌شود.

طریقه مصرف گیاه لوفا

دم کرده لوفا: به منظور استفاده از خواص درمانی این گیاه بایستی از دم کرده گیاه استفاده کنید. برای تهیه دم کرده لوفا، 10 گرم از قسمت‌های هوایی گیاه شامل شاخ، برگ و گل را در 1500 سی سی آب بجوشانید تا حجم آب به نصف کاهش پیدا کند. گیاه را خوب فشار دهید تا عصاره آن کاملا خارج شود، سپس آن را صاف نموده و مصرف نمایید. این دم کرده را می‌توانید به صورت موضعی نیز استفاده نمایید.
طریقه استفاده از لوفا برای استحمام: برای استفاده از این گیاه به عنوان لیف طبیعی و گیاهی، پوست خشک شده گیاه را جدا می‌کنند. این پوست حالت زبر دارد ولی در تماس با آب و صابون نرم می‌شود و به راحتی برای شستشو و ماساژ پوست قابل مصرف می‌باشد. لازم است بعد از هربار استفاده از لوفا برای استحمام آن را در معرض نور خورشید قرار دهید، تا کاملا خشک شود.

مضرات لوفا (موارد احتیاطی و منع مصرف)

همانند سایر گیاهان دارویی در مورد مصرف این گیاه نیز بایستی رعایت اعتدال را نمود و از مصرف خودسرانه و بیش از اندازه مجاز پرهیز شود.

منبع:خواص گیاه لوفا

خواص گیاه لوفا

خواص هلو برای نوزادان

هلو دارای خواص آنتی اکسیدانی و چندین ویتامین ضروری و قند طبیعی می باشد. در اینجا به خواص هلو برای نوزادان اشاره می کنیم:
برای چشمان نوزادان مفید است
هلو غنی از ویتامین A و C و آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و بتاکریپتوزتائین می باشد. این ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها برای سلامتی چشمان نوزاد بسیار اهمیت دارند.
بدن کودک را هیدراته نگه می دارد
هلو دارای 85 درصد آب می باشد که باعث آبرسانی به بدن کودک می شود.
رای سیستم گردش خون کودک خوب است
پتاسیم فراوان موجود در هلو برای سیستم جریان خون کودک بسیار خوب است.
هیچ گونه سدیمی ندارد
مصرف بیش از حد سدیم می تواند برای سلامتی کلیه نوزادان ضرر داشته باشد. سدیم به قدر کافی در شیر مادر وجود دارد. هلو سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و املاح معدنی فراوانی به جز سدیم می باشد.
کمک به سلامت استخوان ها و دندان ها
هلو حاوی فلورید می باشد که برای سلامت استخوان ها و دندان های نوزاد بسیار مفید می باشد. جذب کافی فلورید از به وجود امدن حفره های دندان پیشگیری می کند. هلو حاوی فسفر و کلسیم نیز می باشد که برای سلامتی استخوان هاو دندان ها بسیار مفید هستند.

ارزش تغذیه ای هلو در هر 100 گرم
-انرژی : 39 کیلو کالری
-آب : 88.87 گرم
-کربوهیدرات: 9.54 گرم
-قند طبیعی : 8.39 گرم
-فیبر : 1.5 گرم
-پروتئین : 0.91 گرم
-چربی : 0.25 گرم
-کلسیم : 6 میلی گرم
-آهن : 0.25 میلی گرم
-منیزیم : 9 میلی گرم
-فسفر : 20 میلی گرم
-پتاسیم : 190 میلی گرم
-روی : 0.17 میلی گرم
-مس: 0.068 میلی گرم
-منگنز : 0.061 میلی گرم
-سلنیوم : 0.1 میلی گرم
-فلورید : 4 میلی گرم
-ویتامین ث : 6.6 میلی گرم
-ویتامین ب 1 (تیامین ) : 0.024 میلی گرم
-ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین) : 0.031 میلی گرم
-ویتامین ب 3 (نیاسین ): 0.806 میلی گرم
-ویتامین ب 6: 0.025 میلی گرم
-کولین : 6.1 میلی گرم
-ویتامین ای : 0.73 میلی گرم
در هنگام خرید هلو دقت کنید که هلویی خریداری کنید که صورتی رنگ و نارنجی باشد. هلوی رسیده، پوست نرمی دارد

دستور تهیه غذا با هلو برای نوزادان

اکنون که در مورد خواص هلو برای نوزادان آشنا شدید ، اجازه دهید دستور تهیه چند غذا با هلو را به شما پیشنهاد کنیم:

1. پوره هلو
خواص هلو برای نوزادان – پوره هلو
پوره هلو
مواد لازم :
– یک فنجان هلوی خرد شده
– دو الی سه فنجان آب

طرز تهیه :
– ابتدا هلو را بجوشانید و سپس بگذارید کمی سرد شود.
– آب آن را دور نیندازید چون بعدا لازمتان می شود.
– هلو را در مخلوط کن بریزید، سپس آب را هم روی آن بریزید و آنقدر هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. اگر می خواهید پوره رقیق تری به دست آورید، می توانید آب بیشتری به آن اضافه کنید.

2. پوره هلو و سیب
خواص هلو برای نوزادان
پوره سیب و هلو
مواد لازم:
– یک فنجان هلوی خرد شده
– یک فنجان سیب خرد شده
– سه چهرم لیوان آب
طرز تهیه :
– می توانید هلو سیب را باهم بپزید.
– همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و آب را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
– این پوره به صورت طبیعی شیرین است.

منبع:خواص هلو برای کودکان

خواص هلو برای کودکان

خواص درمانی مارچوبه

كليات گياه شناسي

مارچوبه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر مي رسد و داراي شاخه هاي نسبتا چوبي و صاف مي باشد .

مارچوبه بصورت وحشي در اكثر نقاط دنيا مي رويد برگهاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آنها شاخه هايي باريك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته هاي 3 تا 8 تائي خارج مي شود .

بعلت زيبا بودن اين گياه را بصورت تزئيني در باغچه ها مي كارند مار چوبه را در اوائل پائيز مي چينند .

اين گياه از قديم الايام مورد استفاده بشر بوده است و حتي در اهرام ثلاثه مصر نقاشي هايي وجود دارد كه مارچوبه را نشان مي دهد .

مارچوبه را مي توان بصورت مختلف مصرف كرد . بايد مارچوبه را با كمي آب و حرارات كم در ظرف هاي ضد زنگ پخت و تقريبا نيمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نريزيد و از آن براي سوپ استفاده كنيد زيرا داراي ويتامين و املاح مي باشد . وقتيكه مارچوبه مي خريد دقت كنيد تازه باشد .

شاخه هاي مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوك آن نبايد باز شده باشد و اگر فلسهاي نوك آن باز باشد نشانه اين است كه گياه مدت زيادي مانده و كهنه شده است .
تركيبات شيميايي:

مارچوبه داراي آسپاراژين ف كوني فرين ، اينوزيت ، تانن ، اسدي گاليك ، آسپاراگوز ، و اسيد سوكسي نيك مي باشد دانه آن داراي 15 درصد مواد روغني مي باشد اين روغن زرد مايل به قرمز است .

درصد مواد موجود در مارچوبه بصورت زير است

آب 90 گرم

پروتئين 2/5 گرم

چربي 0/2 گرم

مواد نشاسته اي 4/2 گرم

كلسيم 22 ميلي گرم

فسفر 60 ميلي گرم

آهن 1/1 ميلي گرم

سديم 2 ميلي گرم

پتاسيم 275 ميلي گرم

ويتامين آ 900 واحد

ويتامين ب 1 0/2 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/2 ميلي گرم

ويتامين ب 3 1/5 ميلي گرم

ويتامين ث 35 ميلي گرم

خواص داروئي مارچوبه:

از نظرطب قديم ايران مارچوبه گرم و خشك است بنابراين آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد آنرا با عسل بخورند و آنهايي كه گرم مزاج هستند بايد آنرا با سركه بخورند .

مارچوبه گياهي است ادرار آور و داراي خواص زيادي است

1)خوردن آن ديد چشم را تقويت مي كند

2)براي تقويت نيروي جنسي مفيد است

3)ضعف مثانه را برطرف مي كند

4)براي تقويت قلب مفيد است

5)ملين است و يبوست را برطرف مي كند

6)تب بر است

7)مارچوبه بعلت داشتن كلروفيل خونساز است و كسانيكه كم خون هستند بايد از آن استفاده كنند .

8) مارچوبه به ساختن گلبولهاي قرمز خون كمك مي كند

طرز استفاده:

براي نگاهدري مارچوبه آنرا در پارچه هاي مرطوب ببنديد و در يخچال قرار دهيد زيرا گرما و خشكي آنرا از بين ميبرد

مارچوبه را نيز مي توان در سالاد ريخت و يا از آن سوپ تهيه كرد .

مورد ديگر استفاده از مارچوبه غير از پختن آن بصورت دم كرده آن است

دم كرده مارچوبه را به اين صورت تهيه كنيد :

چند شاخه مارچوبه را در داخل يك ليتر آبجوش بريزيد و مقدري هم رازيانه و جعفري به آن اضافه كنيد و بگذاريد مدت پنج دقيقه دم بكشد . از اين دم كرده بمقدر دو تا سه فنجان در روز براي تسكين و آرامش قلب استفاده كنيد .

مضرات مارچوبه:

مارچوبه را نبايد آنهايي كه مبتلا به ورم مجاري ادرار هستند و يا اشخاص عصبي مصرف كنند . مارچوبه همچنين براي مبتلايان به رماتيسم و سنگ كليه خوب نيست .

منبع:خواص مارچوبه

خواص مارچوبه

آشنايي با خواص و مضرات آلبالو

آلبالو علامت جوانی و نشاط است و تمام قسمتهای این میوه یعنی هسته ، دم ، برگ و ساقه آن در طب و صنعت کاربرد دارند. با ما همراه شويد تا با خواص و مضرات اين ميوه لذيذ تابستاني بيشتر آشنا شويد…
آلبالو علامت جوانی و نشاط است و تمام قسمتهای این میوه یعنی هسته ، دم ، برگ و ساقه آن در طب و صنعت کاربرد دارند. با ما همراه شويد تا با خواص و مضرات آلبالو ، اين ميوه لذيذ تابستاني بيشتر آشنا شويد…

ارزش غذايي آلبالو
ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد. آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.

خواص درماني آلبالو

آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است
آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است .
خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه های نرم کننده (ملین ) می باشد.
مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک می‌کند.این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می‌تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه‌ها را تسکین دهد.
آلبالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم‌ها را تضمین می‌کند.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان سودمند است.
مصرف البالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.
مصرف آلبالو اعصاب را آرامش می بخشد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه مؤثر است.
آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.
این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.
آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.
با توجه به آبدار بودن آلبالو، مصرف این میوه برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا سودمند است.
اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری می‌کند و به صورت ادرار آن را خارج می‌کند و در نتیجه به قلب کمک می‌کند.
خانم‌هایی که می‌خواهند دارای رنگ درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند.

مصرف آلبالو در بارداري
مصرف مقادير متعادل آلبالو و گيلاس در دوره بارداري مفيد بوده و مشكلي براي مادران باردار ايجاد نميكند ولي بي خطر بودن دم آلبالو و مصارف ديگر از اين ميوه به اثبات نرسيده است.
مصرف آلبالو در ديابت
کسانی که دیابت دارند می‌توانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می‌توانند جذب کنند.
نتایج يك بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
مصرف آلبالو در شيردهي
آلبالو از جمله ميوه هاي تابستاني است كه نفاخ بوده و در مواردی که تولید نفخ می کنند وارد شیر میشوند و باعث دل درد و نفخ شیرخوار خواهند شد. برای رفع این مشکل می توان پس از مصرف میوه عرق نعناع خورد. البته عرق نعناع باید زمانی خورده شود که ترکیباتی که تولید نفخ می کنند، هنوز وارد شیر نشده باشند.
نكات مهم در انتخاب آلبالو
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن است که کاملا قرمز و درخشان باشد.
از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید زیرا مصرف آن سوء‌هضم می‌آورد و کار روده‌ها را مختل می‌کند.
آلبالو وقتی تیره‌رنگ است و دارای لکه‌‌های قهوه‌ای است کهنه شده و رو به فساد گذاشته است.
گاهی میوه‌فروشان برای اینکه آلبالو را خوش‌منظره سازند به آن آب می‌زنند این کار زود آلبالو را خراب می‌کند و آماده می‌سازد که زودتر فاسد شود.
بهترين زمان مصرف آلبالو
وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوه‌ها آن را «باد کرده» می‌کند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد.
در فاصله غذاهای اصلی می‌توانید آلبالو را بخورید زیرا خیلی زود هضم می‌شود
یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.

مضرات آلبالو

بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند .
افرادی که از بیماری کلیوی رنج می‌برند و باید از یک رژیم غذایی کم‌پتاسیم پیروی کنند، توصیه می‌شود در مصرف میوه‌هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیاده‌روی در خوردن این میوه بپرهیزند.
کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود.
کسانی که از معده یا روده‌ها علیل هستند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می‌شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی هضم می‌شود. با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده‌ها علیل هستند، می‌توانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.
اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می‌کند!
نكات مهم در تهيه مرباي آلبالو
با آنکه تاکید همه متخصصان تغذیه بر این است که میوه‌ها به صورت تازه مصرف شوند و از آنها در تهیه مربا استفاده نشود، اما اگر به هر دلیلی قصد دارید از این میوه‌ در تهیه مربا استفاده کنید، بهتر است مقدار کمی شکر به آن بیفزایید تا هم از ارزش غذایی آن کاسته نشود و هم بیش از اندازه انرژی به بدن نرساند.
با اینکه هنگام پختن میوه‌ها مقداری از ویتامین C موجود در آنها کاهش می‌یابد، استفاده از این میوه در آلبالو پلو باعث افزایش ارزش غذایی برنج می‌شود و کاهش اشتها را نیز برای مصرف‌کننده به دنبال دارد.
مصارف دیگر آلبالو
جوشانده دم آلبالو بی‌اندازه ادرارآور است و کسانی که به حبس‌البول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند. برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کرده‌اید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف می‌شود.
هسته آلبالو ضداسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز است.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره مؤثر و مفید است.
مغز هسته آلبالو را می‌کوبند و از آن روغن مایعی می‌‌گیرند که قرن‌هاست با موفقیت رماتیسم را شفا می‌بخشد.
مصرف جوشانده ۳۰ گرم دم کرده دم آلبالو برای افرادی که دچار بیماری های کلیه و مثانه هستند مفید است، دم آلبالو را به مدت ۱۲ ساعت در آب سرد خیس نموده سپس در یک لیتر اب اضافه کرده و می جوشانند و صبح و ظهر و شب یک لیوان از جوشانده را می خورند.

هشدار مهم در مصرف آلبالو
هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود .
باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان ، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر 3 سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد می‌کند. از سوی دیگر به دلیل آن‌که برخی از این میوه‌ها به صورت کال و نارس و زودهنگام چیده می‌شوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل بوده و می‌تواند موجب مسمومیت شود. خوب است بدانید با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر می‌شود.

منبع:خواص آلبالو

خواص آلبالو